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这是格仔第580篇笔记分享 ■ ■■■■ 南澳首府阿德莱德，人气虽比不上悉尼和墨尔本，也有着独特的魅力：每个来这的人都有各自的理由，或是为它的美酒佳肴，或是喜欢它恰到好处的热闹与宁静，又或因为要在这里出发前往旅游圣地袋鼠岛，再或者，就为一次说走就走的体验。 Day 1：不止吃 悉尼飞阿德莱德，大概两小时就到。下了飞机第一站，没有直奔景点，先去打一场对新手也很友好的休闲高尔夫球（Par 3 golf）。这种标准杆都是3杆的18洞高尔夫球从传统高尔夫发展起来，简化了过程，没有特别着装要求，场地还提供租杆服务，为让更多人参与其中。  打完18洞，刚刚好的运动量扫走刚才因赶早班机而萌生的困意。舒展了筋骨，呼吸着青青草地和绿树被细雨滋润后散发出来的清新味儿，神清气爽，食欲随之上来。 Par 3 - North Adelaide Golf Course地址：War Memorial Dr, North Adelaide SA 5006  吃午饭的餐厅叫Restaurant Botanic，它开在植物园里面，特别之处是从准备食材开始，到下厨料理，再到食物上桌，料理团队工作的全程就像在写一个故事，最后的呈现就是菜肴，人们吃了这一顿似乎就能想象得出主厨早上在花园里漫步时看到的一切：哎哟，这朵花今天开得真好看，入馔应该也很美妙吧！  ▲ 以当季的新鲜桃金娘小花蕾配合绿咖喱鲍鱼，属于颠覆传统的料理  ▲ 渍制覆盆子与小番茄，则完美诠释了北欧菜系偏酸、注重腌渍发酵手法的特点  ▲ 来自袋鼠岛的带子，表面经炙烤，香味四溢，内里生鲜多汁  ▲ 用鸸鹋蛋做的鲜味“茶碗蒸”  ▲ 松枝和牛，油脂饱满的牛肉吸收植物的天然香气，味道圆润丰厚又不会产生腻的感觉 预定的“赏味套餐”，吃了差不多四个小时，每一盘菜都像微型小花园，视觉、味觉与嗅觉享受，一个不落下。餐厅主厨Justin James曾经说过，他们的烹调理念是注重时间和风土，客人在这里获取的美食体验，并不仅仅局限于一个吃饭过程，从他们走进植物园，穿过被各种植物环绕的路径，进入餐厅的圆形大厅，落座，透过落地玻璃欣赏园林和湖泊景色，每一个环节都算。 Restaurant Botanic地址：Plane Tree Dr, Adelaide SA 5000  走出餐厅，沿着通向植物园出口的路径走，一路上都是各种喊不出名字的植物，它们在灿烂的阳光下拼命往上长，“昂首挺胸”，生机盎然。 走到大街上没过多久，便是下班高峰期，同样的地点，早上路过时还感叹“人怎么那么少”，这时已经有川流不息的车龙和人流，呼啦啦地就热闹起来。  此刻烟火气最鼎盛的地方，少不了阿德莱德中央市场（Adelaide Central Market），它是澳洲很著名的生鲜市场，在阿德莱德中心最繁华的地区，平时只经营到下午，周五会开到晚上九点。  傍晚时分，除了下班过来买菜购物的打工人，还有来“揾食”的吃客，大家在近百个售货摊位和食店餐厅里，或忙着选购，或坐下来好好吃一顿，不亦乐乎。  挑了一家专门吃海鲜的小餐厅坐下，餐桌就设在市场过道旁，一边吃饭，一边看身边来来往往的人，还能感受开放式厨房里热烘烘的“镬气”，这不就是吃街边大排档的快乐么。  ▲ 亚洲风味和欧陆风情融合的海鲜菜肴  餐厅经理把菜端上桌时，不忘跟客人聊上两句，来自新加坡的他早年曾在港澳酒店业工作，提起那位赫赫有名的老板满满都是称赞。偶然听着别人的小故事，我们都兴奋了：值得回味的小点滴总是在旅途上不期而遇。  ▲ 市场里的摊位大多都是“专卖店”，主打一个门类的食品  ▲ 载满人间烟火味的书籍  ▲ 第二天一大早又来市场吃早餐Adelaide Central Market地址：44/60 Gouger St, Adelaide SA 5000 Day 2：干一杯 南澳拥有好几个葡萄酒产区，这次选择去阿德莱德北面的芭萝莎（Barossa Valley），从市区出发，开车需时大约一小时。  芭萝莎有一百多家酒庄，许多大品牌不仅有广阔的葡萄园，还坐拥美丽无敌大山景，拿起手机随便一拍就有出奇好看的照片。山谷里种植的葡萄品种以常见的设拉子（Shiraz）、歌海娜（Grenache）、马塔罗（Mataro）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主。  ▲ 著名酒庄奔富（Penfolds）  ▲ Seppeltsfield拥有大片老藤葡萄和广阔的庄园  在酒庄里，除了品酒，还可以正儿八经坐下来吃顿饭，美景配美食，单是想想就甜上心头。  在历史悠久的Seppeltsfield酒庄里，有一家餐厅FINO，这里选用的食材大多出自本地农场，透过当季出产的新鲜蔬果和餐厅烹煮的菜式，很容易就感受到巴罗莎季节更替的不同味道与风情。  沉浸在美酒、美食和美景中，时间像加了速一样地，溜走了。  ▲ 浅渍的新鲜蔬果和甘甜的腌橄榄佐面包FINO at Seppeltsfield地址：730 Seppeltsfield Rd, Seppeltsfield SA 5355  在芭萝莎不愁喝不上好葡萄酒，唯一让人头大的事情是怎样取舍，在有限的时间造访尽可能多的酒庄。  Torbreck酒庄是我们的心头好，每次来到芭萝莎都不会错过。回想当年第一次来这个酒庄时，它的招牌门面还只是个小砖房，开车去酒庄的一路上也没看到明显的指示牌，曾经好奇提问：你们为啥那么低调呢？ 清晰地记得他们当时的解释：真心喜欢我们酒庄的人，怎样都能找上门来。  事情的发展总是转变得出其不意，没过多久，Torbreck凭借其精彩的出品而名声大噪，当中又经过几番人事变动，酒庄易主，让Torbreck葡萄酒大放异彩的天才酿酒师David Powell离开酒庄，另起炉灶，但Torbreck的酿酒工艺早已成熟，各种酒款的风格也固定下来，酒庄依旧风靡葡萄酒世界。 而那座曾经的迎客小砖房，已经成为过去。 Torbreck地址：348 Roennfeldt Rd, Marananga SA 5355  大半天的时间，逛了酒庄，在附近小镇走走，很快到了下午五点，准备返程。  回到阿德莱德市区，在Shobosho吃晚饭，菜式是日本居酒屋和现代澳洲餐饮融合风格，下酒菜选择不少，如果提早预订，还能尝到烧鸟限定。  Shobosho地址：17 Leigh St, Adelaide SA 5000 Day 3：遇见国宝 旅程第三天，起了个早，出发去看两只大大的小可爱，它们居住的家在阿德莱德动物园里。  因为中澳大熊猫研究合作计划，熊猫网网和福妮在2009年结伴来到阿德莱德，成为唯一一对生活在南半球的大熊猫，也成了动物园的大明星。  为了迎接大熊猫的到来，阿德莱德动物园特意打造出一片六百多平米的“竹林苑”，让网网和福妮每天都能吃到新鲜竹子。  两只大熊猫不仅有专属的饲养员，还有志愿者，他们在园区给游客导赏和讲解，聊起网网和福妮的趣事，如数家珍。  ▲ 福妮  ▲ 网网  熊熊有各自的性格特点：福妮活泼好动，好奇心重，喜欢盯着“两脚兽”看；网网比较内向，做什么事都慢吞吞的。它们的兴趣偏好也不一样：福妮喜欢带有薰衣草香味的小毯子摩擦身体；网网喜欢泡天然泡泡浴。   对于吃这件事，两只熊熊又很相似，都有自己的执着与坚持，它们会根据每天的心情来选择竹叶种类，今天喜欢的口味，没准明天就会嫌弃。跟网网比起来，福妮更加“挑食”，除了不吃番薯，对胡萝卜的大小也很有讲究：一根胡萝卜只能纵向切两半，如果再切小块一点，福妮就坚决不吃。  ▲ 喂零食时，饲养员会把切成小块的水果和窝窝头藏在园区的各个角落，不仅能让熊猫多运动，也增加觅食的乐趣  ▲ 网网和福妮的几只小鸟朋友总喜欢围在它们身边“捡漏”，吃地上的食物碎渣   ▲ 网网和福妮拥有各自的活动内场和外场，能在内外场自由进出，生活惬意   ▲ 除了大熊猫，阿德莱德动物园里还住了大大小小、同样可爱的动物  ▲ 精心的园区设计，拓展了小动物的活动空间，可以串门到邻居家上空做客  ▲ “丁满”又憨又机灵的模样，真的就是电影角色的范儿Adelaide Zoo地址：Frome Rd, Adelaide SA 5000  到了动物“喝早茶”的时间，我们也准备离开动物园去开吃啦！周末的早午餐总是那么的让人期待，选了一家环境不错的早餐店，进去一坐下就感觉肚子早已饿得咕噜咕噜叫，迫不及待点了餐，喝着咖啡等上菜。  等餐点一上桌，我们就看呆了眼，那份量实在大，一人点一份根本吃不完。转过头看看旁边几桌客人的，就算菜式不一样，但份量全都实打实的足，刚才急着点餐没多留意，后悔没提前做功课。  这顿早午餐，人均消费比在悉尼花得少一些，份量超乎想象，性价比要比悉尼高。 30 Acres Norwood地址：233 The Parade, Norwood SA 5067   阿德莱德不少景点离市区不远，就算要赶傍晚的飞机，我们还能花大半天时间把行程填充实：上山顶（Mount Lofty Summit）鸟瞰阿德莱德全景；去德国小镇Hahndorf逛逛，领略欧洲风情；在草莓农场（Beerenberg Farm）喝下午茶。  开往机场之前，在口碑名店Lost in Forest吃披萨。这的披萨现点现烤，烧木炭的大炉子就在餐厅里，而餐厅前身是一座小教堂，高高的楼顶之下，充满家庭作坊的温暖情调。  厚底焦边方形披萨是这里的特色，除了独有的“卖相”，披萨的味道同样让人印象深刻，各种混合风格，香浓，美味，口感松软又实在。  披萨餐厅在年初宣布结业，幸运的是，风味特别的披萨并没成为绝唱。在阿德莱德市中心的酒吧Crafty Robot Brewing，一样的烹制，不变的味道，在等着赏识它们的食客到来。 披萨餐厅成了回忆，像这趟旅程的经历一样，时不时翻出来回味，似乎都能闻到弥漫在空气里的香味，依然很真实。  据说微信又双叒叕在偷偷改版了，听闻小伙伴们如果看完不点点「在看」，那格仔的推送发出来就立马沉下去，不能被第一时间看到了  请给格仔的美食笔记加加油吧  比❤️ 文字 图 | 格仔 碎花 格仔美食笔记 （公众号 ID ：TheGourmetDiary） |
