   点开下方图片，开启北领地之旅   达尔文这个城市名字来自那位著名的查尔斯·达尔文，但事实上，他从未抵达过达尔文。据说是曾经跟他同一艘船上的一位船员，到了这里之后，这个城市便以达尔文的名字传开了。城市南边的港口是悉尼港的5倍大，北边的明迪尔海滩（Mindil Beach）朝着西北方向铺陈开来，成为人们常来看日落的地方。海滩边的市集因此得名日落市集（Mindil Beach Sunset market），每周四和周日开放。30多年来，它已经成为北领地和达尔文的标志，也反映了达尔文的生活方式——你可能想不到，在达尔文，最受关注的美食之一，竟然是来自东南亚的laksa。人们在这里将laksa发扬光大，开发出了laksa味的啤酒、饮料、汉堡等，听上去像是一切皆可laksa，并且每年还会举办laksa比赛。      左右滑动查看更多 靠近赤道，一年四季，日出与日落的时间基本保持不变，分别是早上或晚上的6点40-50分左右。每周四和周日，日落市集开放，前来逛市集的人都会买一些小吃饮品，然后在明迪尔海滩看一场日落。不知道什么时候开始，当地人形成了一个传统，   达尔文虽然是澳大利亚北部重要的海港，却是一座闲适惬意的小城。这座城市曾经在1974年遭遇了强大的热带气旋（Cyclone Tracy）破坏，当时城市70%的建筑被摧毁，数以万计的人需要疏散或者无家可归，成为澳大利亚有史以来遭受的最为严重的自然灾害。如今，在北领地博物馆和艺术馆里，有一个展馆展出这场灾害当时的情况，以铭记这段城市的历史。城中原本作为市政厅的建筑也毁于一旦，修葺后保留了被毁之后的样子，地面用红砖砌成圆圈形，象征气旋的形状，成为城市的一座纪念碑。  北领地博物馆与艺术馆也是展示北领地各种动植物和生物多样性，以及澳大利亚原住民艺术作品的地方。各种鸟类，爬行类动物，分门别类制作好标本，整齐陈列，甚至连蝴蝶和蚂蚁，都是按大小和颜色深浅排列。博物馆里还有一只著名的巨大鳄鱼的标本，名字叫“甜心”（Sweetheart）。这条硕大的雄性鳄鱼，曾经屡屡攻击船只，这对于一只鳄鱼来说并非寻常，因此声名远扬，成为北领地的标志之一。在它意外死亡之后，人们将它制成标本，和它曾经的“壮举”故事一起陈列起来。     左右滑动查看更多 每年澳大利亚历史最悠久、最负盛名的艺术奖项——澳大利亚原住民和托雷斯海峡岛民艺术奖（National Aboriginal and Torres Strait Islander Art Awards），就是在这里举办，今年是第41年，一共有72名最终入围的艺术家。2024年度的奖项艺术展从2024年6月一直持续到2025年1月。我们遇到了艺术奖的策展人，同样来自原住民部落的Rebekah Raymond，她刚刚办完今年的颁奖典礼，对她来说，这是一场与第一民族艺术家们一起欢聚的盛事。     左右滑动查看更多  向导Yvonne带着我们先到了Ruby，这是一家越南菜餐厅，主厨Phuont是一位让我们吃惊的年轻女士，她来到达尔文已经12年。她学时尚设计，参加澳大利亚的时尚活动，也爱美食和做饭，将越南家乡的美食，结合了自己的创意想法，比如用槟榔叶卷牛肉和猪肉，蒸熟之后，配上东南亚的香料，口感清新。由于她的家乡正片在越南与中国的边境，有一些菜完全是中国式做法，比如蒜蓉炒芥兰，倒是抚慰了中国人的胃。   从Ruby走到Moorish餐厅，途经了许多壁画，是达尔文方兴未艾的街头艺术，大多跟自然和原住民的文化与传统相关。顾名思义，Moorish餐厅带着摩尔式风格，不仅油渍烤茄子有滋有味，鳄鱼肉更是如牛肉般软嫩，西班牙tapas式的份量适中，让人意犹未尽。    左右滑动查看更多 在到达Snapper’s Rock之前，我们顺道去当地原住民的艺术与手工艺品店Aboriginal bush trader看了看，这是一家100%由原住民拥有的非赢利机构，主要通过售卖一些原住民的艺术与手工艺品，来帮助改善一些原住民，尤其是一些偏远部落人们的生活。这些艺术与手工艺品都是用自然材质做成，风格拙朴，特点鲜明，机构用这种方式保护和传承原住民的传统文化，帮助人们更好地融入社会。  本来以为已经很饱，没想到在Snapper’s Rock招牌的碳烤鲷鱼端上桌后，每个人都抵抗不了最原始的食物香气，按捺不住三下五除二吃完了一整条烤鱼。    左右滑动查看更多 黄昏前，我们在港口码头登上一艘名叫查尔斯·达尔文的游轮。港口周围平静的海面上，夕阳渐浓，月亮隐现，达尔文完美的一天在船上逐渐弥漫开来的暗色中结束了。   卡卡杜国家公园（Kakadu National Park）这一大片广袤的土地，  因为地理位置的关系，卡卡杜有着六个季节：12月到次年3月是飓风季，4月是收获季，5-6月凉爽但依然潮湿，6-8月是凉爽的干季，8-10月是炎热干燥的时间，10-12月是飓风前夕。  卡卡杜的乌比尔岩（Ubirr Rock）是一片石头之地，这些石头从30米到300米都有，大多无法攀登抵达。原住民的祖先们，在这些石头上留下了许多岩画，这些线条粗略的刻画，让后人得以一窥先辈们不同时期的生活与故事，也成就了世界上最好的岩石艺术之一。要想亲眼看到岩石上的艺术作品，需要走进卡卡杜国家公园，穿过尘土飞扬的原始小路，在乌比尔的岩石之间爬上爬下，才能穿越时光，近距离一睹它们的真颜。当飓风季来临，丰沛的雨水会让水位逐渐上涨，这里大片的土地会成为一片湿地或水畦。        左右滑动查看更多 这是一座无字的图书馆，上千年来，原住民的先辈们，在乌比尔凉爽的岩石庇护所下露营，以附近洪泛区和东短吻鳄河（East Alligator River）动植物作为食物、工具和药品。光滑的石头表面非常适合在上面作画，他们通过简单的线条描绘动物故事、捕猎、仪式、探险等，代代相传。这里的许多艺术品都以鱼、海龟、巨蜥和其他重要的食用动物为特色，还有一幅绘有袋狼——也被称为塔斯马尼亚虎，两千多年前在大陆灭绝，可以让人了解这些艺术品的年代。爬上一处大约250米高的陡峭岩石，可以远眺周围一望无际的洪泛区和如同黑色绸缎的森林。当太阳落山，鸟儿们开始唱起晚歌，蓝色翅膀的笑翠鸟（Kookaburra）大声叫着告诉人们归巢的信息——当地人称之为“卡卡杜的呼唤”。    左右滑动查看更多 东短吻鳄河中，Guluyambi Cultural Cruise的小船载着我们静静在河面上划出水纹，午后炎热，两边河岸不时见到躺着晒太阳的鳄鱼，一动不动，其中一只张着大嘴，仿佛大知，因此人们叫作big smile。岸两边密密麻麻生长着白千层树（paperbark），原住民用它的树皮在野外生火，树枝用来做鱼叉，装上锋利的金属尖，用力扎向水中的鱼，轻质的木材会让鱼叉从水中浮起来回到渔夫手中。由于每年受飓风影响，洪水泛滥，形成了一个个死水潭，带来了不同的生物生态与文化，其中最著名的是黄水河（Yellow Water）。    左右滑动查看更多 我们在日出之前在黄水河的码头上了船，四周一片寂静，一层薄雾笼罩着树颠与水面。这里生活着了巨型咸水鳄鱼，趁着清晨的凉爽，它们在水中缓缓游动，等待猎物。游过之处，荡起圈圈涟漪，惹得旁边粉红的荷花和睡莲丛轻轻摇晃。     左右滑动查看更多 睡莲叶上，一只小鸟正带着它的四个孩子在清晨觅食。远处，白鹭和大鹳迈着优雅细长的腿，仿佛T台漫步，不时向旁边草丛啄一口。树顶上的几只鸟，负责为同类放哨。树鸭们凑在一起待在树下，身上染着日出前微红的光。太阳出现在地平线上，仿佛只在一瞬间，便跳了出来，霞光万丈，雾霭散去，黄水死水潭在干季经典的一天开始了。  这一天是满月。原住民比宁基（Bininj）部落经营的Cooinda Lodge里，正准备着充满仪式感的满月盛宴（Dird Kakadu Full Moon Feast），Dird在他们的语言里是“月亮”的意思。家族的重要人物都被邀请前来，下塌的客人愿意参加也可以落座。首先会燃起树枝，原住民相信浓烟会有着净化的作用。之后隆重请出了盛宴的重要组织人物Mandy，  每一道菜上来之前，都会介绍其中用到的当地食材，跟当地人生活的渊源故事，将食物和生活紧密联系在一起，充满了动人的情绪。菜单的四道菜，也分别与月亮的变化相对应——新月是前菜，一道鳄鱼肉爆米花；半月是汤，澳洲鲈鱼barramundi汤；满月是主菜，烟薰袋鼠肉；最后的晦月是甜品，用当地的糖包蜂蜜和一种尾部可食用的绿色蚂蚁，加上卡卡杜李子一起做的panna cotta。    左右滑动查看更多 两道长桌，人们觥筹交错，欢声笑语，主人家的狗也跑来凑热闹，介绍工作人员时没有提到它，很不客气地发出了一声抗议，然后躺下翻出肚皮求抚摸，惹得一阵哄堂大笑。美食总是让人无比满足，一抬头，皓月当空，一轮明月静静凝视着一切。    这里是Jawoyn人的领地，拥有壮观的砂岩峡谷。这条迷宫般的水道蜿蜒12公里，高70多米。  干季的每一个日出与日落都值得珍惜。我们在日落之前踏上一条游船，悬崖如塔楼般高耸，在阳光下闪闪发光，倒映在峡谷水面上，随着船的移动变换颜色，时而逼仄时而开阔，我们就这样跟着Jawoyn人——这片土地传统的主人，进入他们的历史和精神世界。几千年来，Jawoyn人通过代代相传的故事保持着他们的文化和传统——真是梦幻般的时光。Nitmiluk在Jawoyn人的语言里，是凯瑟琳峡谷（Katherine Gorge）的名字，字面意思是“蝉之地”（Cicada Place）。这样就不难理解为什么我们下榻的地方叫作Cicada Lodge了。  刚过满月的第二天，Nabilil Sunset Dinner Cruise将我们带往峡谷深处，当黄昏的光与暮色的天空交织在一起，我们上岸徒步了一小段，去看另一处原住民祖先留下的岩画。这幅岩画如此之高，不禁让人联想当年的Jawoyn人到底有多高，才能将岩画画在这样的地方。大约半小时之后，我们回到船上，先前载人而来的船只已经变身一间高级水上餐厅——白色的亚麻桌布，摇曳的烛光，冒着细腻汽泡的香槟，碳烤食物的香气......暮色渐深，不妨就此坐下，享受这水波微漾，清风习习，圆月随船走，在山岗，在林间，也在水面。整个世界在万籁俱寂中仿佛只剩下这艘船，船上的人，正就着这一切，享受一顿无比美好的三道式晚餐。 待到尽兴而归，踏上岸走向Cicada Lodge的房间，树林里突然响起嘹亮的蝉鸣，热切地欢迎我们回到蝉之地。   四个小时的长途驱车之后，我们停在芬尼斯河小屋私人领地的大门前，这让我们对这栋小屋先入为主有了一种遗世独立之感。Pete开车前来打开大门，带领我们进入这片200多平方公里的私人领地。在完全没有铺装的道路上行驶了大约十多分几钟，车在一栋宽大的木屋前停下。一共6个房间，最多容纳12名客人，这里的一切都很大——大厅、房间、露台、甲板上的泳池，再往前，便是更大的一望无际的湿地。这让我们发出了情不自禁的惊叹。小袋鼠正在觅食，我们的到来对它们毫无影响。  午餐的鲈鱼成为我们长途跋涉之后的一剂抚慰，煎的火候恰到好处，底下配的腌渍过的豆子带着清甜的淡淡酸味，与鲜嫩的鱼肉和脆酥的鱼皮相得益彰，暗叹主厨Lachlan的天赋，并开始默默期待晚餐。     左右滑动查看更多 空气船（Air Boat）是深入湿地的拉风利器，Pete带着我们一路掠过水塘草地，风驰电掣，其间除了跟随Pete的指引看不同的鸟类，植物，鳄鱼，还需要小心帽子被吹飞。望远镜是必须，清晰地看到鸟儿们的活动和只是远远观望它们是完全不同的认知体验，Pete教我们识别雄性和雌性鹈鹕：  在望远镜里，长着黄色眼睛的雌鹈鹕正忙着啄食，顾不上理睬旁边不帮忙的伴侣，像极了人类。     左右滑动查看更多 黄昏属于牛群。小屋本就建在牛场，有着3000多头牛。Pete用四驱车载着我们穿过一道道栅栏，只要拿起装着谷物的桶晃动起来发出声音，牛群便缓缓向食槽聚集过来，母牛们发出哞哞的呼唤，召唤它们的孩子——晚餐时间到了。      左右滑动查看更多  它是头“社牛”，吃饱就走到我们中间，冲着Pete摇头晃尾，也喜欢我们抚摸它的脖子，拍它的背，情绪价值没给够就站着不走。Lachlan来送一些小吃，精致爽口，作为晚餐前的开胃菜再适合不过。一头小牛对他的车发生了浓厚兴趣，不停舔着前保险杠，成功造成了“堵车”。     左右滑动查看更多 有什么比在壮观的日落前，慢慢品上一杯更浪漫惬意呢？这是晚餐的前奏。在芬尼斯小屋，没有固定菜单，你可以告诉主厨你想要什么，或者等待主厨开盲盒——在这里，从来都是惊喜。晚餐的香煎蘑菇配扇贝肉，带骨牛排切成段，烤得更入味，配菜土豆是用当地白千层树皮包裹烤熟，香气四溢，更惊艳的是牛排搭配了泡菜！多么出其不意又回味悠长的创意！如果有一天有人告诉我Lachlan成为米其林星级餐厅的主厨，我一点也不会觉得意外——更何况他才26岁！  第二天日出之前，Pete带着我们去神秘的早餐地。铺着白色桌布的餐桌已准备就绪，Lachlan正在另一边树下的料理台上准备食物，大大小小的白蚊堆威风八面，在日出前的粉色光芒中也温柔了几分。眼前的情景让我想起《走出非洲》里的句子：那是一块巨大的、珍贵无比的波斯古毯的边缘，点染着绿色、黄色和深褐色。   Voyage推荐 如何到达 从中国前往北领地，通常可以搭乘新加坡航空，经新加坡转机至北领地首府达尔文。 下榻 Mindil Beach Casino Resort mindilbeachcasinoresort.com.au Cooinda Lodge kakadutourism.com/stay/cooinda-lodge Cicada Lodge cicadalodge.com.au Finniss River Lodge finnissriverlodge.com.au 餐厅 Ruby达尔文 Moorish 达尔文 Snapper’s Rock 达尔文 其它 Mindil Beach日落市集 每周四、周日下午4点至晚上9点开放 mindil.com.au 北领地博物馆和美术馆（Museum and Art Gallery of the NT） magnt.net.au 达尔文美食之旅（Darwin Gourmet Tours） Darwingourmettours.com 达尔文日落游船（Darwin Sunset Cruise） Darwinharbourcruises.com.au 卡卡杜国家公园Ubirr岩画 northernterritory.com/us/en/kakadu-and-surrounds/destinations/ubirr 卡卡杜国家公园Guluyambi Cultural Cruise www.kakaduculturaltours.com.au 卡卡杜满月盛宴（Kakadu Dird Full Moon Feast） Kakadutourism.com 卡卡杜国家公园Yellow Water Cruise kakadutourism.com/see-and-do/attractions/yellow-water-billabong 尼特米卢克国家公园Nabilil Sunset Dinner Cruise nitmiluktours.com.au/gorge-experiences/gorge-tours/nabilil-dreaming-sunset-dinner-tour - The End - 撰文｜ Tianli 图片｜ Alex 设计｜姚序 更多精彩  ▶▶ 国庆住哪儿 ｜ 城堡，沙漠，大海！  ▶▶ 烟台开海季，在仙境海岸邂逅英迪格酒店  ▶▶ “叠变”之旅｜秋游阿勒泰，一件就GO!  商务合作：陈岩 13501106174 |
